国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【冬日巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は大雪（12/7～12/21）から冬至（12/22～1/4）に向かいます。落葉が終わり雪が降る寒さも本番に。
昔から冬至に食べたほうが良いとされる食材が柚子やかぼちゃ。
健康を願う冬至料理と言えば南瓜ですので、かぼちゃのいとこ煮です。
柚子は太陽を意味し、弱まった太陽の気を補うものと考えられていたという説もあるようで、柚子風呂などもありますね。今回は豆花にジャムにした柚子を混ぜて作りました。
冬は日照時間が短く気分は下がり気味、また乾燥の季節ですので、温め潤し食材に花椒や胡麻や人参、蓮根すり流しもよいですね。
キノコは免疫アップ。金柑や棗では気分の落ち込みに明るく前向きに。
