ばらんすご飯★3/31~4/11★

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国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
ニラ玉 肉豆腐
春のスタミナ料理です。どうしても食べたくなるお味。お豆腐と卵で胃にも優しいく、ニラは春の養生食です。
  1. はと麦入り豆ごはんご飯
  2. 若竹汁
  3. 手作り黒胡麻豆腐
  4. 里芋とホタルイカの炊いたん
  5. キャベツと人参のミルフィーユ
  6. プチスイーツ・・・さくらアイスクリーム

ドリンク付
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は清明(せいめい)4/5~4/19ごろ。空気が澄み、若葉の緑、晩春の頃。
コロナの勢い収まらずですが、日々の生活リズムを崩さないよう丁寧に暮らし
食で養生です。

春は陽気が上昇しますから、のぼせやめまいといった症状が出やすくなります。こんな時は
生姜・葱・三つ葉で陽気を発散。
米やキャベツは陽気を補益し生長を促進。人参やイカに豚肉や卵は血と津液を滋養。
のぼせ・めまい・頭痛・目が赤いなどの、この時期の症状がよくあらわれる方には特におすすめ食材です。