国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【春日巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は春分（しゅんぶん）3/21～4/4頃。別れや出会いの季節ですが、太陽が真東から昇って真西に沈み、昼と夜の長さが同じになるのが春分。寒さも彼岸まで、過ごしやすくなりますね。
啓蟄の立法：陰陽調和。体内の陰陽のバランスを整える施膳。
寒い冬から温かい春に身体を合わせていくので、陰と陽の両方を補います。調子の良い身体は中庸（ちゅうよう）と言って、陰陽のバランスが整っていますよ。
今回のメニューでは、陰の食材（牛乳・胡麻・豆腐など）陽の食材（鶏肉・人参・蕗など）
若芽やキャベツや米や油揚げは中庸の食材です。
自分の身体が陰に傾いているか、陽に傾いているか分かりやすいのが体温、低い方は陰、高い方は陽。見た目で白くぷよぷよしている方は陰、赤黒く固く締まっている方は陽などなど
ご興味のある方は、お店の薬膳講座にも参加してみて下さいね。
