ばらんすご飯★11/26 tue~12/7 sat★

国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
鶏胸ソテー ほうれん草のクリームソース
寒い季節に濃厚なクリームソースがぴったりの一品。ほうれん草にしめじも入ったソースに、さっぱりジューシーな胸肉のソテーは相性抜群です。
  1. 玄米 ※北海道から低農薬の玄米を仕入れています
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 大根えのきのおかかマヨ
  4. 里芋と玉コンの照り焼き風
  5. 蓮根と青梗菜の味噌汁
  6. アップルシナモンの豆花

ドリンク付・今回の薬膳茶は【葛生姜茶】 その他コーヒーなどもあります。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は小雪(しょうせつ)11/22~12/6頃。寒さが増し雨が雪に変わる頃。
ふんわり温かい日差しの冬晴れの気持ちの良い日も。

空気は乾燥していますので油断大敵、冬に向けて免疫を上げていきましょう。
立冬から立春までは冬の養生の施膳になります。まずは気を補う(米・鶏肉・芋・棗など)
胃腸を整える(大豆・豆乳・蓮根・林檎・大根など)
補血滋陰、身体の血や水分を補充します(ほうれん草・人参・牛乳・チーズ・胡麻など)
理気活血、気を巡らせ血流を良くします(蓮根と青梗菜のお味噌汁など)瘀血がある方(生理痛やアザ出来やすい、頭痛など)に是非おススメです。
今回は乾燥対策と冬に向けて補給するといった感じのメニューです。