ばらんすご飯★7/30tue~8/10sat★

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国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
鶏もも肉の葱塩レモン焼き
白葱をたっぷり使ってレモン果汁を絞った美味しいタレに絡めた鶏もも肉に、アスパラもたくさん入れて食欲進む一品です。
  1. 雑穀入り玄米
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 夏野菜のバジルソース
  4. 玉ねぎとグレープフルーツの梅マヨ和
  5. 大根の味噌汁
  6. スイカの豆花  

ドリンク付・今回の薬膳茶は【夏日巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は立秋(りっしゅう)8/7~8/22頃。太陽がギラギラ降り注ぐ中、暦の上では立秋を迎えます。
お盆が過ぎると朝夕の風に少し暑さが和らぐのに気が付きます。

熱くて食欲が無くても美味しく食べれるメニューです。
身体の余分な熱は夏野菜で冷まします。バジルは身体を温める作用があるので、夏野菜を取る時に一緒に食べるのがおススメ。
取り過ぎた水分も上手く排出するのはスイカです。
『苦』(にがい)食材は鎮静作用もあり、暑さのイライラや不眠にもおススメ、実はコーヒーがこの食材、暑い夏にアイスコーヒーでほっとしますよね。
鶏肉で元気アップ、玉ねぎやグレープフルーツで気を身体の隅々に巡らしましょう。