国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を２週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【季節巡茶】 その他コーヒーなどもあります。
（仕入状況により内容異なる場合あります）
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
今回は、ＧＷ中の3日間だけの営業になりますので、この日だけのメニューにしました。
自家製ソーセージには熟成にフランス産ゲランド塩で3日間塩漬けして、ハーブにはフェンネル・バジル・ジンジャー・ナツメグ・ブラックペッパー、それとセージとローズマリーは育てたものを乾燥させて使用しました。
羊腸に詰めてさらに4日間寝かす、なかなか日にちがかかりましたが、その甲斐あって美味しいソーセージになりましたよ。
マスタードもトマトケチャップも美味しく仕上がりました。
気温が高くなってきたので、体内の余分な熱を取る食材も意識して使っていくと同時に、そろそろ胃腸の弱い方の多い日本人には補脾食材も取り入れております。
