国際薬膳師が作るご飯、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。
ドリンク付・今回の薬膳茶は【桂枝生姜茶】 その他コーヒーなどもあります。
(仕入状況により内容異なる場合あります)
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は立春(りっしゅん)2/4~2/18ごろ。24節季の最初の季節です。
寒さのピークもここまでです。東から温かい風が吹き始め、厚い氷を溶かし始める、梅の花が咲き始める頃。
立春から春分までは、辛味があり温性(身体を温める性質)の食材を使って、発汗作用によって体内の陽気を体表へ発散させます。今回のメインのお鍋に葱や生姜を使って、薬膳茶にもこの作用を持つものになっています。
また、気を補って胃腸を健やかにする食材、じゃが芋・鶏肉などは内臓の働きを良くしてくれます。
体内の必要な血液や津液も補う、ほうれん草や人参は、なんとなく不安な心にも安定させて睡眠不足にもおススメです。