ばらんすご飯★11/30~12/11★

IMG_6920

国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。

メイン
鶏胸肉とぶどうのバルサミコソース
鶏胸肉の美味しい食べ方。ベリーやブドウの甘さがほんのり美味しいバルサミコソース。旬彩と共に。人気のメニューです。
  1. 雑穀入り玄米
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 人参と春菊の柑橘レーズン浸し
  4. 山芋の海苔巻き
  5. ニラと卵の味噌汁
  6. プチスイーツ・・・チャイゼリー

ドリンク付・今回の薬膳茶は【疲れ目さんのお茶】 、その他コーヒーなどもあります。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。

季節は大雪(だいせつ)12/7~12/21ごろ。季節は真冬へ。重々しい灰色の雲が空を塞ぐ雪雲の日も多くなります。

乾燥に注意して抵抗力をつける、胃腸に優しい、身体を温めるメニューです。
体質を増強し、疾病への抵抗力を高める食材には、鶏肉・さつま芋・椎茸・山芋・棗など
血を養うのは、人参・葡萄。血を補うのは、卵や牛乳に枸杞。
海苔や春菊は痰湿体質を改善したり、呼吸機能を調節しますよ。
ニラは臓腑を温め抗寒能力を高めます。
養い補ったら気の巡りを良くして滞らせない食材、玉葱やオレンジをプラスして身体を整えましょう。