国際薬膳師監修、和漢膳も取り入れ内側から美しく。
バランスのとれた食事を2週間替で提供しております。
ドリンク付
(仕入状況により内容異なる場合あります)
◆栄養メモ・・・
旬の野菜を使い、二十四節季にちなんだメニューを提供。
季節は霜降(そうこう)10/23~11/6ごろ。朝夕の冷え込みが
ぐっと増す季節。冬の足音が聞こえてきます。
今から薬膳で身体も冬支度です。イカ・人参・ほうれん草は血を補う・養う、
エビは冷えや胃痛に、生姜や葱はむくみや冷え、また消化を助けます。
空咳や皮膚の乾燥に松の実、アサリは痰の咳、梨も咳止めです。
白きくらげは乾燥した身体を潤します。さつま芋は胃虚弱や疲れ、食欲不振に。
クリーミーな塩麹豆腐で発酵食材もいただきます。