ばらんすご飯★9/19~9/30★

夏の間のたまった疲れが秋に体に表れてきますね。
胃腸を整え、余分な湿をとり、内臓を温めるメニューを考えましたよ。

(メインのお皿はAかBのどちらかお選び下さい)

鶏肉と蒸豆の入った雷豆腐
豆腐を加える際にパチパチと雷のような音がたつ程の強火で作る香ばしい雷豆腐に鶏肉を合わせて食べごたえのある一品
揚げ焼き鯵の香味とろろ酢
滋養強壮に良い長芋とろろに青じそや茗荷を加え、揚げ焼きにしたアジのソースに、三杯酢でさっぱりしたお味に
  1. 大根とニラのスープ
  2. 手作り黒胡麻豆腐
  3. 蓮根もちの梅照り焼き
  4. 小松菜辛子ぽん酢和え

ドリンクとスウィーツがついております。
(仕入状況により内容異なる場合あります)

◆栄養メモ・・・

今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。
味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。

とろろは胃腸に鯵は内臓の冷えや食欲不振、疲労に。豆腐や大豆はイソフラボンは有名ですが、薬膳ではむくみに良いですね。
肺を潤す大根や蓮根はカサカサしてきたお肌にも良いですね。
黒豆は冷え防止や抗酸化作用の他に鼻の粘膜を強化するリジンやビタミンB1、亜鉛、鉄分が花粉症やアレルギー性鼻炎を改善します。